今天分享開心果巴斯克，很春天的顏色，一口咬下去，滿滿的流心，愛了。配方是1個6寸巴斯克的量。
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配方:
奶油奶酪330克|細砂糖45克|常溫雞蛋3個|開心果醬70克|淡奶油180克|玉米澱粉12克
☘️☘️開心果奶油:
淡奶油90克|開心果醬20克|細砂糖4克
裝飾:開心果碎|鹼水結
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做法:
1️⃣軟化奶油奶酪，加入細砂糖攪拌均勻，分次加入雞蛋液，攪拌均勻。再加入開心果醬，淡奶油混合均勻，最後加入玉米澱粉攪拌均勻。
2️⃣混合好的麵糊過篩3遍，倒入6寸模具中(提前鋪上油紙)。烤箱提前預熱好，上下火230度烤23分鐘，這個溫度時間是帶流心的，如果不想要流心，可以多烤幾分鐘。
3️⃣烤好的巴斯克晾涼，冰箱冷藏4小時以上。打發開心果奶油，冷藏好的巴斯克取出，表面抹上開心果奶油，撒點開心果仁碎裝飾。
小貼士:這款巴斯克成本有點高，但口味很棒，有被驚艷到。
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